秋风起，蟹脚肥，又到一年吃蟹时。渤海湾的梭子蟹其蟹肉洁白如玉，口感鲜嫩，蟹黄香浓，味道诱人。在河北秦皇岛，一道广受当地人喜爱的原汁砂煲焗渤海梭子蟹更是入口鲜美，回味无穷。将新鲜的梭子蟹清洗干净，斩成大块备用，在砂煲中热锅，放葱姜蒜，倒油，放入斩好的梭子蟹块，用小火焗煮,10分钟后，淋入豉油，即可食用。

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供稿来源：秦皇岛市委宣传部

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