把上好的五花肉改刀处理，用葱、姜、辣椒和白糖、生抽、五香粉等调味料腌制后，再配上应季时蔬，以天然火山石作为烤盘，在滋滋声响中，独特的肉香飘散开来，刺激着人们的味蕾。

在河北秦皇岛市海港区的板场峪长城脚下，一直流传着这种火山石烤肉。天然火山石板具有耐高温的特性，含有钠、钙、磷等多种元素，且受热均匀，不需加工处理即可直接用炭火炙烤使用，烤肉味道鲜美且不易焦煳，大块儿吃会更过瘾。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：王家辉

新媒体编辑：汪峰 但汉琼

供稿来源：秦皇岛市委宣传部 秦皇岛日报社

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