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千城百县看中国|河北抚宁:古法烧锅酒 浓香依旧
作者:管理员    发布于:2023-12-02    文字:【】【】【

精选优质东北红高粱,科学配比大米、燕麦、玉米、小麦,五粮破壁后进行蒸煮,以中高温大曲为发酵剂,取燕山山脉天马山一系山泉水,以泥池老窖为固态发酵容器,在自然环境下发酵5天以上。出窖装甑,高温蒸馏,分级摘酒。采用陶坛储酒,经地下酒窖恒温贮存三年以上的熟化、陈化,最后精心勾调。源自明代的当地古法烧锅酒技术在秦皇岛市抚宁区被完美重现。

古法烧锅酒颜色淡黄,散发着优雅的香气,入口细腻爽净。从中既品味到历史的情感,又彰显了千年古城骊城对古法酿酒工艺的坚守与传承。

制片人:马宝军

策划:杜屹然

统筹:张青

编导:邱俊松

新媒体编辑:汪峰 但汉琼

供稿来源:秦皇岛市委宣传部

抚宁区融媒体中心

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脚注信息
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