近日，河北省秦皇岛市卢龙县的鲜食菊花迎来采摘期。秋冬季节吃菊花具有良好的养生保健功效，古时就有《神农本草经》把菊花列为药之上品，“久服利血气，轻身耐老延年”。食用菊花的吃法很多种，鲜食、泡茶、焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜。将大虾、鸡肉、豆腐剁成泥状，再添加切好的菊花搅拌均匀，下锅汆成丸子，捞出后撒上菊花做点缀，一锅口味奇特、生津暖身的菊花丸子就做好了。

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供稿来源：秦皇岛市委宣传部

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